后厨管理心得6篇

时间:
Lonesome
分享
下载本文

心得的积累让我们在生活的挑战中,始终保持乐观与积极的态度,心得的总结让我们在面对选择时,能够做出更为理性的决策,吾爱文书网小编今天就为您带来了后厨管理心得6篇,相信一定会对你有所帮助。

后厨管理心得6篇

后厨管理心得篇1

沟通,是信息在个人与个人、个人与群体、或群体与群体间的传递。有效沟通能在传递信息的同时达成共识,达到预期的目标。与人沟通时如果能够准确判断和掌握对方的心理活动、了解对方内心的需求,无疑会增加沟通的成功率,提高沟通的效率。大多数时间里,沟通具有随时间和空间而变化的各种不确定因素,即使做一些前期的准备,也还是有可能对沟通的对象不十分的了解。同时,沟通效果又受场地、时间、环境、氛围等客观因素及沟通对象情绪、心态等主观因素的影响。此时,非语言在沟通中的准确应用便可以增强双方的沟通效果。

什么是非语言沟通?

非语言沟通(non-verbal communication)是相对于语言沟通而言的,是指通过身体动作、体态、语气语调、空间距离等方式交流信息、进行沟通的过程。

非语言沟通和语言沟通一样,是信息在人际之间的传递方式,它是通过眼神、表情、手势、姿势、动作等无声的体态语言将内心的感受和情绪状态向外呈现的过程。它的作用是可以弥补语言沟通的不足,可以形象地帮助人对沟通的深刻理解,防止因语言沟通不良带来的误解。大多数人认为语言是沟通的基本和重要因素,对信息的传递起着重要的作用。但是在有些情况下,非语言沟通的重要性甚至会超过语言沟通。正如心理学家赫拉别恩曾提出的一个公式:信息传播总效果=7%的语言+38%的语调语速+55%的表情和动作。

非语言沟通的特点

一、无意识性

非语言行为往往是一个人下意识的举动,基本都是无意识的反应,所以它很少有欺骗性。通过观察和分析别人的非语言行为,总能有效地获得那些通过有声语言得不到的信息。正如弗洛伊德所说,没有人可以隐藏秘密,假如他的嘴唇不说话,则他会用指尖说话。

二、情境性

与语言沟通一样,非语言沟通也展开于特定的语境中,情境左右着非语言符号的含义。相同的非语言符号,在不同的情境中,会有不同的意义。同样是拍桌子,可能是“拍案而起”,表示怒不可遏;也可能是“拍案叫绝”,表示赞赏至极。

三、可信性

英国心理学家阿盖依尔等人的`研究,当语言信号与非语言信号所代表的意义不一样时,人们相信的是非语言所代表的意义。由于语言信息受理性意识的控制,容易作假,人体语言则不同,人体语言大都发自内心深处,极难压抑和掩盖。

四、个性化

一个人的肢体语言,同说话人的性格、气质是紧密相关的,每个人都有自己独特的肢体语言,它体现个性特征,人们时常从一个人的外在表现来解读他的个性。

非语言沟通的重要性

传递信息、沟通思想、交流感情是非语言沟通的重要功能作用。

有研究表明,闭着眼睛与别人交谈,只听对方说话的声音,往往没有办法真正体会对方的意图。但如果是睁开眼睛交谈,一切便可恢复正常,能够轻松知道对方的意图,理解对方说话的精髓。究其原因,是人们在交流的过程中,信息的传递远远不止说话这么简单,期间还伴随着眼神和手势。这种细微无声的沟通方式——非语言沟通,让人们更加清晰地理解别人的想法,让沟通更加高效。

非语言可以具有补充和强调作用。例如,公司会议上,领导总结时提到业绩下滑并看向某部门主管,没有点名批评却也让其他人知道了领导言外之意在提醒谁,起到补充作用;销售部门开会,主管生气一拍桌子,强调了自己内心的愤怒。

非语言可以具有替代和否定作用。例如,饭桌上聊天,身边的朋友正要把你不愿被人知道的一件事说出来,此时的你不便开口,用脚踢了一下那个朋友,他会意并转移话题;有人问你是否高兴,你脸上露出一个明显的假笑,则表示否定。

推销时、谈判时、服务客户时等,隐秘的非语言无时无刻不在帮我们收集有用的信息,让我们能准确判断出对方的真正想法和意图,从而建立起真实高效的沟通。

非语言沟通的简单技巧

一、眼睛

眼睛是心灵的窗户,在沟通中,眼神的交流是必不可少的。在管理和销售等活动中,听者应看着对方,表示关注;而讲话者不宜再迎视对方的目光,除非两人关系已密切到了可直接“以目传情”。讲话者说完最后一句话时,才将目光移到对方的眼睛。这是在表示一种询问“你认为我的话对吗?”或者暗示对方“现在该论到你讲了”。作为听者,需要用自己最佳的非语言行为来配合说者的情绪,让说者更多更真实地表达信息。

二、眉与嘴

眉毛和嘴巴的变化是判断一个人的表情、窥探其内心真实想法的主要依据。在企业管理沟通中,销售、谈判等情况下,面部表情最好亲切自然,同时注意观察对方的表情惊讶时,眉毛上扬,嘴巴微张;厌恶时,眉头微皱,上唇上扬;愤怒时,眉头下压,嘴唇紧闭;悲伤时,眼皮下垂,嘴角向下等。

三、声调

恰当的自然地运用声调,是管理沟通成功的条件。一般情况下,柔和的声调表示坦率和友善,在激动时自然会有颤抖,表示同情时略为低沉。不管说什么样话,阴阳怪气的,就显得冷嘲热讽;用鼻音哼声往往表现傲慢、冷漠、恼怒和鄙视,是缺乏诚意的,会引起人不快。

四、肢体语言

中国人常说“站如松,坐如钟,行如风”。肢体语言充分体现出一个人的态度、修养和素质。人的思想感情会从肢体语言中反映出来,略微倾向于对方,表示热情和兴趣;微微起身,表示谦恭有礼;身体后仰,显得若无其事和轻慢;侧转身子,表示嫌恶和轻蔑;背朝人家,表示不屑理睬;拂袖离去,则是拒绝交往的表示。

五、微笑

微笑是一种润滑剂和催化剂,能改变人和人交流当中的很多内容,笑有强大的创造力,也有相当严重的破坏力;运用好微笑,能为我们的人际沟通带来意想不到的收获。

六、小结

沟通能力是我们提升人际关系的有效武器。提高沟通能力,不意味着做一个圆滑的人,而是通过用心的观察和体会,提高自己的沟通能力,以有效沟通促进高效管理。

后厨管理心得篇2

我很荣幸的参加了关于高绩效团队建设与管理的培训活动,本次培训虽然时间不长,却让我受益匪浅。通过这次团队建设与管理方面的学习,我深受鼓舞,同时也多了一种责任感,我想我们每一位农村信用社的成员也都多了许多凝聚力。在今后的学习生活中,秉承着团队的精神:团结、朝气、奉献??共同学习,共同进步。以下是我对这次培训的一些心得。 首先,一切的前提—尊重!不懂得尊重人,一切都无从谈起。这个尊重是有形的,是可以看得出来、感觉得到的,比如说:你对人的守时、守信、虚心听取意见等等。最大、最可贵、最有效地的'尊重是信任!这体现为对团队成员的合理、有效的授权和委任。

然后是沟通,好的沟通就像一个灵敏有效的神经系统,又像是机件运行的润滑剂。沟通的手段多种多样,目的只有一个—拉近距离,融洽气氛,了解情况,施加影响。性格无所谓优劣!最重要的是要因人而异,善加利用。通过合理的组合,减少冲突,增强合力。

然后是服务,这是团队建设的核心内容。要尽可能地把自己是头、有权发号施令的念头压下去,把监督、控制等字眼儿压下去。更多地想的是对这个团体的责任,目的是要把工作做好。工作最终要靠整个团队,而不是某个人来完成。要立足于服务,给团队成员创造出一个良好的工作环境。

还有协调和组织,也就是把合适的人放在合适的位置上。实际上,作为一种具体的技能和工作内容,这是和尊重、沟通和服务是连在一起的。把前几项做好了,协调组织基本上就是个水到渠成的问题。由两个需要注意的方面,一是要注意实际情况,因人就势;一是要注意尽可能多地、合理地授权,管得越少越好。

再就是激励。物质奖励是必要的,但激励更多的应该是精神层面的,最有效的就是对人真诚的尊重和信任、充分有效的授权和对成绩及时有效的肯定,最不济也可以用哥们义气。如果你能真正重视团队成员的意见并给予充分、有效、适当的授权,完成任务时给予及时的肯定,失败时给予真诚的帮助和鼓励,比许诺奖他多少多少钱产生的激励作用要来的强烈和持久的多。“士为知己者死”,虽然没必要那么夸张,但作用绝不可低估。每个人都希望自己的工作获得认可,及时、公开的表扬就显得很重要了,那代表着认知、肯定和认同。

最后,就是个目标问题。前面提到的种种,都要有一个清晰的目标,最终目的是要把工作做好。这是基本准则,也是衡量团队建设成功与否的标准。

我坚信,通过这次活动,我们每一位农村信用社的成员,都会心往一处想,劲往一处使,充分发挥大家的积极性与创造性。共同创造山西信合辉煌的明天!

后厨管理心得篇3

从事物业管理这几年来给我的感觉就是一个字“难”。在物业管理行业中流行这样一句话“上辈子造的孽,这辈子做物业”,这句话道出了从事物业行业人员的心声,做服务行业想使服务对象都满意很难,做跟五湖四海的业主打交道的工作更加难做,都是处理一大堆烦琐小事,处理不当就是大事。

物业管理服务确实是非常烦琐的事,什么事都要管,不只是管事、管人、管设备、还要管猫猫狗狗等小动物,业主们动不动就到管理处说事;家里因电器使用不当造成供电故障会找物业公司麻烦,邻里关系有矛盾也会闹到物业公司,大事小事事事都会找物业公司,物业员工整天都忙着协调,再协调,物业公司的员工天天被业主(提无理要求的业主)骂,有时甚至被野蛮业主打,矛盾升级就会闹到法院去,网络上媒体上经常有关于物业公司与业主闹法律纠纷的报导,现在的人们维权意识比过去都强了,可并不是每个业主的法律知识都提高了,很多报导都是一些业主在无理取闹,而有些公司为了大事化小、小事化了,尽可能不把事情闹大,都采取放弃法律维权途径,私底下协商作出很大的让步,这样造成了别的业主效仿,动不动就起诉你物业公司,物业公司不得不消耗大量的人力财力,综上所述给我体会是做物业管理真的很难,管理费也很难收,物业管理本来是一个微利润行业,是一种劳动密集型行业,社会各界认为做物业什么样的人都可以做,只要有手有脚就能做,根本没有什么技术性;其实物业管理专业技术含量很高,只是整个行业从业人员的素质不高,造成外界对物业管理的'偏见太深,这样就需要对员工不断地加强培训,提高员工的基本素质,提高服务质量,该维权的一定要维权,一切按物业管理条例及相关的法律法规办,同时多与业主沟通、宣传物业管理条例及物权法,很多物业公司为了自己的利益损很多害业主的利益,严重损害了整个行业的形象;如果整个行业做到规范化标准化,社会各界对物业管理的偏见也会小一点,社会地位也会提高,从事物业管理也就没有那么难做了。

综合这几年对物业管理的认识可用这几句话概括:“物业无小事,事事要合规,细微无真情,理解方能和谐。”及时,这样工作才能高效、准确。

后厨管理心得篇4

xxxx年5月9日,我有幸参加了xxxx区组织的“中小学幼儿园教师安全与应急管理专项培训”。培训之后,我的心情久久不能平静。一个个鲜活生动的案例,一串串触目惊心的数字,一件件安全事故的事例,使我深刻感受到加强中小学学生安全工作刻不容缓。血淋淋的事实让我再一次审视了自己的工作性质,也让我明白了每一位普通者的责任,再一次理解了安全在人们心中的重要意义。

通过这次培训,我收获颇多。一是提高了对学校安全工作重要性的认识,增强了我对作好安全工作的责任感、紧迫感、使命感。通过专家列举大量伤亡数据,我看到每年中小学生死亡人数急剧上升,令人焦虑和心痛。为我们每个培训人员敲响了警钟,更改变了过去对于安全工作“说起来重要,干起来次要,干完了不要”的错误看法,明确了学校安全管理的方针,那就是积极预防、依法管理、社会参与、各负其责。 二是系统、全面了解了安全事故发生的特点,懂得了学校安全工作的管理原则、方法和途径。任何事物都有规律可寻,只要我们把握了,就可以解决。我们的专家给了我们很好的回答。如:曹永川校长告诉我们如何做好中小学安全工作,提出了具体方法和要求;张成武律师告诉我们发生与校园有关的学生伤害事故如何处理。

校园安全事故的发生,其实很多都是由于教师和当事人安全意识淡薄、教师的责任心不强、学校管理不到位等因素造成的。如果教师对安全的认识程度高一点,多一份责任心,很多事故是可以避免的。所以,首先应提高相关人员的思想意识,提高学生、家长和教师对安全的认识程度,提高随时、随地防范不测的能力。学校的教学对象是学生,不同的学生来自千家万户。学生安全,家长放心,学校顺心,政府安心;学生不安全,家长伤心,学校闹心,政府烦心。另外,稳定的教师队伍,安全的教学设施设备,融洽的师生关系、同学关系,都对和谐校园建设起着重要的作用。

其次,应提高社会的协调能力,如:建筑工地要有警告牌和护栏,严禁学生入内玩耍;在马路危险处应设立醒目的警告牌,河流、池塘等水深处要有警告牌和护栏等。

再次,要加强安全宣传,不断提高学生的安全意识、思维、习惯、安全防护、应急和自救的技能和知识;做到安全“天天讲、月月讲,安全常挂心、大家生活才安心”;应从孩子抓起,使安全影响孩子的思维和行为,使孩子从小就养成珍惜生命,自律安全的行为和品德,这是具有重要现实意义和深远意义的大事。

结合培训学习,我觉得我们学校安全工作应该特别注意以下几点:

一、加强门卫的管理,严格值班教师工作职责,杜绝社会闲杂人员及车辆进入校园,谨防意外伤害事故的发生。

二、每周要对校园内的所有设施、场所检查,消除一切安全隐患。尤其注意电、火、体育设施等方面的安全隐患排查,努力为广大的学生、教职工创造一个安全的学习、工作环境。

三、经常对全体学生进行安全知识讲座,使广大学生树立“安全重于泰山”、“珍爱生命,平安一生”的观念,并掌握简单、基本的自救知识。

四、 高度重视学生交通安全,在校园外公路旁设醒目的交通警示牌,放学时教师必须组织学生有序过马路;每时每刻提醒学生随时注意安全,提高警惕。

五、 对学生普及必要的意外事故处理的方法,学会自救,他救的常识,记住几个重要的报警电话:“119”----火警、“110”----报警、“120”----急救、“122”----交通事故报警、打电话时要说清地点、相关情况、显著特征。

六、此外,生活中的安全防范知识也应告知学生,如:怎样预防一氧化碳中毒,食物中毒后怎么处理,哪些不良行为有害健康,如何防溺水等等的安全常识。

总之,安全工作只有起点没有终点,必须做到警钟长鸣;这是一项长期的、复杂的系统工程,必须从讲政治的高度认识并做好这一关系到千家万户的工作;学校安全文化建设更是一个系统工程,不能一蹴而就,还需要作艰苦的努力方能实现!为了孩子们的美好未来撑起一片和谐、安康的蓝天,让我们一起努力吧!

按照上级的.安排和要求,在xxxx年6月20日到6月29日通过中国教师研修网,参加了xxxx年全国中小学校长校园安全管理国家级远程专题培训。

我作为一名校长,通过参加培训深深的懂得了学校常规管理和安全管理的重要意义。

我知道这次培训是为了贯彻落实中央综治维稳电视电话会议和部中小学安全工作视频会议精神,进一步加强校园安全工作的要求的一次中小学校长校园安全管理专题培训。在培训中我们围绕当前本地区应急管理工作面临的形势与任务、学校安全突发事件的预案制订与处理、认真落实《中小学幼儿园安全管理办法》依法做好学校安全工作、《侵权责任法》的解读、如何做好中小学安全工作、怎样处理校园意外伤害事故、校园心理危机的干预与管理、学生法制的内容和方法、学校安全管理与安全的经验进行学习、交流和研讨。

我深深地认识到,当前和今后一个时期的“重大政治任务”就是维护校园安全。学校财力有限,还有依靠上级主管部门,加大投入做到学校的技防、人防、物防。校园的安全关系到千家万户安宁、社会和谐稳定。面对突发事件、面对校园安全的紧迫性,从中央到地方、从精神到物质都体现着全社会对学校、对孩子的关心、守护。作为校长,维护校园稳定、平安更是我们的义不容辞的责任和义务。因此,增长相关的校园安全管理的知识、技能迫在眉睫。如何处理突发事件、如何关注安全管理的细节,是我们每一位校长应该学习掌握的重要知识技能。

学校一切工作必须以安全为前提,没有安全保障还谈什么工作学习生活,更不用说管理,只要时时事事把放在第一位,把安全融入所有教学及管理之中,就会最大限度地防范与未然,更不可能有责任追究。学生的一切成长必须有安全来作保障,离开“安全”二字谈什么都无任何意义,提高学生自我安全防护能力显得尤为重要。学生自我安全防护内容有:防触电,防火灾,防溺水,防食物中毒,防气体中毒,防拐骗,防灾害性天气(雷电、大风、暴雨等)、防交通事故、防偷窃盗抢、防其他意外伤害等。我觉得有必要开设安全课,让学生掌握“十防”安全防护知识,从而减少安全事故的发生,这也使学生终身受益。

通过学习使我进一步体会到;校园安全管理的成败,直接影响到学校教学质量,制约着学校的发展。正如部长袁贵仁所说:“生命不保,何谈。” 培训班上,多位专家通过调研和收集大量数据,帮我们分析,近来因校方直接或间接责任,造成数十人、甚至上百人伤亡的交通、火灾、爆炸、踩死踩伤、翻船溺水等特重大事故仍时有发生。食物中毒、服用药物引起的不良事件、不法分子冲击校园扰乱学校秩序伤害师生的案件都有增长趋势。这些事故、事件的发生、不能不引发我们的深思,学校正常的教学秩序被打乱了,学生的身心健康会受到伤害、死伤学生的家庭遭受不可挽回的损失。同时,也给社会增加不安定因素,造成比较严重的社会影响。 这些事件、案件的酿成、固然有因,但与我们主观上对安全工作不够重视、疏于管理以及对社会不法分子斗争不力有很大关系,致使许多本来可以避免、甚至根本不应该发生的事故、事件发生了这使我们非常痛心。

这次的学习内容无时无刻不再提醒我们:校园安全不能忘。校园的安全是实行教学的保障,没有安全的保障,就没有办法实行教学。所以,我们要尽自己所能保障学生的安全。

后厨管理心得篇5

1、民风民俗民居,渗透民族文化

中国的民族文化源远流长,它是中华民族的深厚根基,如汩汩细流溶进了了华夏儿女的血脉,为中华民族生生不息、自强发展提供了丰厚的滋养。

在学校通过日常教学和德育课程,有机渗透民族文化。

(1)重视中国传统节日,传承中华精神

中国的“春节”、“清明”、“端午”、“中秋”等节日无不蕴藉着古人对美好生活的企盼、对祖先的缅怀、对未来的向往和渴盼。结合少先队活动课和各个学科的教学,开展中国传统节日的宣传和纪念活动,有助于加深学生对中国传统文化的认识和热爱,坚定他们传承、发扬民族文化的决心和信念。

(2)民族智慧代代传,弘扬24节气文化

节气是中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法,是中华民族劳动人民长期经验的积累成果和智慧的结晶,它与我们的生活息息相关。

学校课程设置和学科教学中,有步骤地进行24节气的教学和设计,使学生认识节气和人们生活的关系。“谷雨前后,种瓜种豆”,科学课上就可以开展相关的种植活动,加深学生对节气的认识。“立夏立蛋”这些民间俗语包含哪些有趣的传说故事,延伸到课堂之外,引领学生开展有趣的探索之旅。

(3)生命溯源探访,传承12生肖民俗

作为中国独树一帜的生肖文化,至今仍散发着神秘而迷人的光辉。每个生肖都积淀着中华民族博大深厚的文化底蕴,让学生认识12生肖,了解生肖有趣的传说典故、传统文化,动手做一做、剪一剪、画一画,在学和做中加深认识,培养民族自豪感和自信心,有利于德育和美育的渗透。

2、国学经典每日诵读,立志立德立人

有效利用各年级的国学经典读本,开展晨读、日有所诵活动,学习中华优秀文化,汲取精髓。通过诵读、背诵、表演等形式的实践活动,启迪智慧,涤净心灵,让学生笃学慎思,静心敛意。

3、和美校园文化创建,情智书香育人

优美和谐的校园和安静舒适的班级环境是学生入情入境、安心学习的保证。绿意盎然的树木,芬芳鲜艳的花儿,优雅宁静的氛围,再配以校园宣传栏、班级壁报文化凸显传统美德思想,在全校形成传统文化氛围。

4、常规德育美育养成,锻造和美人才

完善美德课程的评价体系,利用升旗、演练等仪式感较强的活动契机强化渗透美德。在班级组织相应的教学活动,促进学生全面发展。

后厨管理心得篇6

?班级管理艺术》培训的心得体会

班主任工作是繁琐的,平凡的,但意义却很重大。本次学习,听取了四位专家的讲座,心里对这次培训充满了感激,讲座中的思想和理念,以及典型案例和例子,让我受益匪浅,使我深刻地认识到班主任工作的重要性,今后的班主任工作中我一定会不断的反思总结,不断地提升自己的能力。下面就班级管理技能方面的学习,谈谈自己的体会:

一、班主任要走进学生的心灵

作为班主任是班级的组织者、者,做为一个班主任要善待每一个学生,做好与每一个学生的接触,缩短师生间的心理距离,与学生“打成一片”。记得高尔基说过:“谁爱孩子,孩子就爱谁。只有爱孩子的人,他才能学生。”著名作家魏巍也说过:“教师这种职业并不仅仅依靠丰富的学识,也不仅仅是依靠这种或那种教学法,这只不过是一方面,也许更重要的是他有没有一颗热爱儿童的心!”这些精辟的论述充分说明了爱学生是一切的基础和前提。我在工作中也正是用了自己真诚的爱心去感染着每一个学生。注意发现学生身上的优点进行因材施教。对学生要注意语言分寸,多鼓励学生,树立学生的自信心做到你尊重他,他才会尊重你。这样才能搞好师生关系。

二、重视思想

做好学生思想工作是稳定学生的最好途径。班主任应公正客观地对待每一个学生,他们虽然存在这样那样的不足,但他们身上也有许多积极的美好的东西。所谓:天生我材必有用嘛!班主任要善于发现他们身上的闪光点,利用他们积极的一面克服消极的一面,使班集体良性循环的关键。对学生进行理想,让学生明确当今社会对人才素质的要求,明确学习目的,增强竞争意识,树立远大抱负,使学生有学习的信心和积极性。

三、不断提高自身素质,塑造具有个性的魅力班主任。大家都知道,班主任的一言一行,对学生都会产生巨大的影响,所以,班主任应对对象实施影响的同时,不断地完善自己。必须不断地学习有关知识,在实践中总结经验,提高自身素质,才能严于律己,以身作则,在学生中树立一个实实在在的榜样。

四、需要开展丰富多彩的班级活动

班级活动是促进班级全体学生各方面发展,打好素质基础的重要形式、途径和方法;同时班级活动是组织建设良好的班集体的有效方法;也有助于形成正确的集体舆论和良好的班风。开展丰富多彩的班级活动是班主任对班级的学生进行集体和个别,培养学生素质基础的基本形式;也可以锻炼学生和学生干部的能力。在活动中寻找快乐、获得知识、提高个方面的能力。良好的班级管理是学生全面发展的保证,学校是养成健全人格,培养真人的场所。

总之,班级管理工作千头万绪,工作方法千差万别,形式和任务又在千变万化,让我们在实践中去探索总结行之有效的方法和经验,使班级管理工作的水平不断跃上新台阶。

后厨管理心得6篇相关文章:

后厨员工年度工作总结推荐6篇

后厨采购工作计划优质6篇

餐饮后厨劳动合同推荐6篇

后厨主管述职报告范文优质6篇

后厨经理述职报告范文模板6篇

酒店后厨述职报告优质6篇

食堂后厨工作计划优秀6篇

后厨经理述职报告范文推荐6篇

后厨上半年工作总结优秀6篇

后厨辞职报告优秀8篇

后厨管理心得6篇
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
点击下载本文文档
136213